。上星期朋友来家里做客，一口气吃了八个还意犹未尽，最终连碎渣都用勺子刮洁净了，你说这得多馋人？
很多人做春卷会遇到这些为难：皮不脆、馅出水、炸的时分爆开...其实啊，春卷要酥脆的要害就在调馅、包法、油温三个诀窍。
买现成的要选薄如蝉翼的，对着光看要能透字。有个小技巧：用湿毛巾盖着回软，这样包的时分不容易破。
五花肉+虾仁+冬笋是绝配，肥瘦相间的肉末能让馅料更油润。记住：蔬菜一定要挤干水分，这是不破皮的要害。
鱼露比酱油更提鲜，加一小勺能让馅料美味提高三个层次。喜爱辣味的能够加点白胡椒粉，去腥又开胃。
A：花生油炸出来最香，玉米油也能够。千万别用橄榄油，烟点太低不适合油炸。
最受欢迎的是我创造的芝士爆浆春卷，包入马苏里拉奶酪，拉丝作用超级诱人！回来搜狐，检查更加多
