很多人尿酸高了，这不敢吃那不敢碰，就怕痛风发作。但研究分析了58种常见食物后，惊喜地发现了真正的“降尿酸高手”，原来就在很多人的厨房里，还有1种食物被冤枉了好多年！常吃这四种食物，悄悄帮你控制尿酸。
2025年发布在《美国临床营养学杂志》上的一项研究之后发现，仅仅通过调整饮食，就可能将痛风风险降低超过一半！同时还能降血压、降血糖和护心脏，实现“一举多得”的健康收益。①
EDINU（血尿酸正常经验饮食指数）是由哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究团队开发的饮食模式。该模式通过一系列分析大量饮食记录和血液尿酸数据，筛选出真正影响尿酸的食物，形成“尿酸友好食物清单”。
在这项研究中，共纳入了5个队列研究，涉及近20万名参与者和58种食物。结果显示：
其中一项涉及超过10万人的大型研究显示，那些严格遵循EDINU饮食的人，痛风风险比不遵循该饮食上的习惯的人降低了52%。换句线人中，吃得最“符合EDINU”的人每年痛风发作的数量，比吃得最“不符合”的人少了50%以上。这在某种程度上预示着，通过日常饮食的选择，就能明显影响痛风发作的可能性。
更让人惊喜的是，除了能有效预防痛风，坚持这种饮食模式，还能够在一定程度上帮助降低患心脏代谢疾病的风险。
高血压：风险降低16%，高血压和痛风常常同时出现，而EDINU饮食能一次应对这两个问题。
中风：尤其是缺血性中风，风险降低15%，这很可能得益于饮食对血管系统的整体保护作用。
2型糖尿病：风险降低11%，说明EDINU不仅帮助控制尿酸，还能全面改善身体代谢健康。
EDINU饮食模式的核心原则是低嘌呤、低果糖和高抗氧化，具体包括四类容易获取的常见食物——低脂乳制品（如低脂牛奶和奶酪）、富含抗氧化剂的水果（如蓝莓和葡萄）、全谷物和植物蛋白（如燕麦和豆类）。
联勤保障部队第924医院营养科营养师张瀚文2025年在医院微信公号刊文指出，牛奶属于低嘌呤的食物，且牛奶中含有酪蛋白和乳清蛋白，能够在一定程度上促进尿酸的排泄。此外，奶制品可促进肾脏排泄尿酸前体黄嘌呤，可能具有降低尿酸的作用。②
陕西省西安市第五医院风湿免疫科三病区主任医师杜娟丽2025年在医院微信公众号刊文提示，樱桃、草莓、蓝莓等水果含有非常多的维生素C、花青素和类黄酮等抗氧化物质，这些成分不仅能减少体内的炎症反应，还能辅助降低尿酸水平。研究表明，樱桃中的某些成分能够在一定程度上促进尿酸的排泄，由此减少痛风发作的频率。③
2025年美国哈佛大学发表在《关节炎治疗与研究》期刊的研究发现，多吃全谷物食品，能明显降低痛风发作的风险。这项研究分析了超过12万名参与者的数据发现，那些每天至少吃一份冷制全谷物早餐麦片的人，被诊断出痛风的风险竟然降低了38%。除了冷制全谷物麦片，经常食用煮熟的燕麦片或燕麦麸，以及在其他食物中添加麸皮，也显示出显著的风险降低。④
很多人认为豆制品中含有较多嘌呤，发现尿酸升高后再也不吃豆制品。北京积水潭医院营养科副主任医师周新2024年在医院微信公号刊文表示，整粒大豆嘌呤较高，但制成豆制品后嘌呤含量大幅度降低。豆类促进尿酸排泄的作用，大于其增加尿酸合成的作用。⑤
《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识（2023版）》精确指出，豆类及豆制品与高尿酸血症及痛风发作无显著的相关性，但是痛风急性发作期就暂时不要进食了。
（1）动物内脏和浓汤：猪肝、浓肉汤、沙丁鱼、带鱼、基围虾等属于高嘌呤食物，每100克嘌呤含量超过150毫克。100克猪肝嘌呤含量可达170~270毫克，一锅老火鸡汤也是嘌呤爆表，相当于“尿酸炸弹”。
（2）带壳海鲜与红肉：这一部分属于中高嘌呤食物，每100克嘌呤含量在75~150毫克之间。牡蛎、扇贝、螃蟹等海鲜及牛羊肉每天摄入量需控制，建议用去皮鸡肉、鸭肉替代。
中山大学附属第三医院风湿免疫科主任医师潘云峰2025年在医院微信公号刊文提醒，定时、规律性饮水可促进尿酸排泄，优先选用白水（每日2000毫升以上最佳），也可饮用柠檬水、淡茶、无糖咖啡及苏打水，但应避免过量饮用浓茶、浓咖啡等，避免饮用生冷饮品。⑥
果糖可诱发代谢异常，并引起胰岛素抵抗，可能会诱发尿酸水平升高，所以应限制果糖含量较高的食品，如含糖饮料、鲜榨果汁、果葡糖浆、果脯蜜饯等。⑥
养成规律、适量运动的习惯是高尿酸血症与痛风的有效防治措施之一。有氧运动以每周4～5次、每次30～60分钟为宜，可选择对关节冲击力小或无的慢跑、走路、骑自行车、太极拳、八段锦等运动项目，并适量进行力量和柔韧性练习。⑥
长期熬夜、过度劳累会影响身体代谢，增加痛风发作风险，同时还会引发炎症反应。建议每晚23点之前入睡，睡眠时长保持7～8个小时。
脂肪组织会增加尿酸生成并抑制排泄，是痛风的独立危险因素。一定要控制体重，BMI控制在18.5~24之间。要注意，每月减重2~4公斤为宜，过快可能诱发痛风。
40岁以上或有家族史者，每年检测血尿酸；定期监测肾功能、血压、血糖、血脂。
1月13日，江苏连云港市赣榆区联合调查组发布情况通报：1月13日上午，网传我区沙河自然资源所所长庄某某借款问题。我区已对其停职，将根据调查的最终结果依规依纪依法处置。感谢社会各界的关心和监督。
听说“东北超”名单公布了，我兴冲冲点开一看，好家伙，评论区已经先热闹起来了！小编精选十个灵魂叩问，个个认真又好笑今天咱们挨个唠！（一脸正经）1、呼和浩特是怎么参与进来的？答：呼市作为内蒙古自治区首府，加入是必然的！那可是官方认证的“东北老铁编外亲戚”！
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